Az élet első évének második felétől kezdődően eljön az ideje a hozzátáplálás megkezdésének. Mivel a táplálkozás minősége kulcsfontosságú az egészséges élettani fejlődés támogatásában – különösen csecsemő- és kisgyermekkorban –, elengedhetetlen a változatos és tápanyagokban gazdag étrend. Ami az ízeket illeti, a szülők és gondozók gyakran érzik úgy, hogy a hozzátáplálás során kínált ételek ízetlenek és felmerülhet bennük a kérdés: vajon a só hozzáadása javíthatna-e az ízélményen? De vajon valóban szükséges sót adni a csecsemőknek szánt ételekhez?

Valójában ez sem nem szükséges, sem nem ajánlott; az élet első évében kifejezetten kerülni kell a sózást.

A csecsemőket fokozatosan kell megismertetni a legkülönfélébb ételekkel és ízekkel – beleértve a kesernyés zöldségeket is –, mivel a korai érzékszervi tapasztalatok hatással lehetnek a későbbi ízpreferenciákra és ételválasztásokra. Ez különösen fontos a zöldségek és gyümölcsök elfogadása szempontjából. Ugyanakkor kerülni kell az ízek korai sós (és édes) irányba történő eltolódását. Ezért – függetlenül attól, hogy az étel házi készítésű vagy bolti termék – kerülni kell a hozzáadott sót. Ráadásul a magas sóbevitel megterhelheti a csecsemők még éretlen veséit.

Ahogy azt az ESPGHAN is hangsúlyozza: kerülni kell a hozáadott cukrokat és sót.