Holder-pasztörizáció (63°C-on 30 percig) inaktiválja a SARS-CoV-2 vírust az anyatejben
2021. május
Szerző: Prof. E. Harms, Münsteri Egyetem Gyermekgyógyászati Tanszék
A SARS-CoV-2 - COVID-19 fertőzés esetén az anyatejben is megjelenik a vírus. Két gyakorlatilag egymással megegyező vizsgálatot publikáló közlemény (kanadai (1) és német (2)) azt mutatja, hogy a SARS-CoV-2 hatékonyan inaktiválható a Holder-pasztőrözéssel, azaz a tej 30 percig tartó 63 °C-ra történő melegítésével. A vizsgálatokban az életképes vírusterhelést olyan nem fertőzött anyatejmintákban mérték, amelyeket meghatározott vírusmennyiséggel spicceltek, majd pasztőröztek vagy 30 percig szobahőmérsékleten inkubáltak. Az életképes vírusterhelés szobahőmérsékleten is csökkent valamelyest, valószínűleg magának az anyatejnek a vírusellenes tulajdonságai miatt.
Források:
[1] Unger S, Christie-Holmes N, Guvenc F et al. Holder pasteurization of donated human milk is effective in inactivating SARS-CoV-2. CMAJ 2020, 192: E871–874.
[2] Conzelmann C, Groß R, Meister TL et al. Pasteurization Inactivates SARS-CoV-2-Spiked Breast Milk. Pediatrics 2021;147(1):e2020031690.
