Az egyik legismertebb táplálkozási tévhit, miszerint a tej fokozza a nyáktermelést. Amikor a gyermekek légúti fertőzésekben szenvednek, gyakran javasolják a tej és a tejtermékek fogyasztását korlátozni, vagy akár teljesen kerülni. De mi az igazság e hipotézis mögött? 

A tény a következő: 
Már évekkel ezelőtt tanulmányok kimutatták, hogy a tejfogyasztás néha „bevonatos torok” érzését vagy sűrűbb nyálképződést eredményez, de ezek az érzések a tej természetes textúrájának és a nyállal való reakció utáni megnövekedett viszkozitásának köszönhetők, nem pedig a nyáktermelés fokozódásának.