A HiPP Prémium BIO pecsét
Virágzik a biotermékek iránti kereslet. Ám vajon a bioélelmiszer valóban garanciát jelent az egészséges táplálkozásra? A csokoládétól a chipsig – manapság bármi viselheti a „bio” megnevezést, amennyiben megfelel a jogszabályi előírásoknak.
„Miért rendelkezik a HiPP saját bio pecséttel?”
Stefan Hipp részletesen ismerteti a különbséget az uniós bio-szabvány és a HiPP Prémium BIO minőség között.
Stefan Hipp: Mindenekelőtt ez egy hosszú múltra visszatekintő hagyományból ered. Már 70 évvel ezelőtt elkezdtük a biogazdálkodást. Akkoriban a biogazdálkodás még nem számított jelentős témának. Szembementünk az árral, és teljes meggyőződéssel köteleztük el magunkat a biogazdálkodás mellett. Ezzel új mércét állítottunk fel a bébiételek minősége terén. Ezeket a minőségi követelményeket már a talaj kiválasztásánál, a termesztésnél és a feldolgozásnál is figyelembe vesszük, így minden egyes üveg HiPP bébiétel is tükrözi őket.
Stefan Hipp: Természetesen. Az ökológiai gazdálkodásról szóló uniós rendelet hasznos dolog. Tiltja a vegyi és szintetikus növényvédő szerek, valamint műtrágyák, a növények esetében a géntechnológia, valamint a mesterséges színezékek, tartósítószerek, továbbá az aromák és ízfokozók használatát.
Stefan Hipp: Egyáltalán nem. Az uniós logó jó és fontos dolog, ugyanakkor nem szabályozza a biotermékek minőségét a termesztési szakaszon túl. A levegőből, a talajból vagy a szomszédos földekről származó szennyeződések hatással lehetnek az általunk termesztett gyümölcsökre, zöldségekre vagy gabonafélékre. Emiatt a bébiételekre vonatkozó jogszabályok csak nagyon kis mennyiségű növényvédő szer jelenlétét engedélyezik. A HiPP esetében azonban más a helyzet. Mi prémium minőségre törekszünk, magas műszaki színvonalú, átfogó minőségellenőrzést végzünk. Kizárólag kifogástalan minőségű, ökológiai termesztésből származó alapanyagok kerülnek az üvegekbe, amelyek így megkapják a HiPP Prémium BIO pecsétet. Személyesen – a nevemmel és az aláírásommal – garantálom a minőséget.
Stefan Hipp: A minőséget a szántóföldtől egészen a késztermékig – azaz a bébiételes üvegig – szemléljük. Először is talajmintákat veszünk, hogy megvizsgáljuk, egyáltalán alkalmas-e az adott terület a termesztésre. Az évtizedek során speciális szakértelmet szereztünk a vetésforgó megfelelő alkalmazása terén; a termesztés során támogatjuk a gazdálkodókat és szorosan együttműködünk velük. Később, az átvételkor csak akkor fogadjuk el a terményt, ha az laboratóriumi vizsgálataink során megfelel a HiPP szigorú követelményeinek.
